슬라이스 생고기는 냉장 3~5일, 다짐육은 공기 접촉면이 넓어 1~2일로 더 짧습니다.
냉동은 랩으로 감싼 뒤 지퍼백에 넣어 공기를 빼면 4~6개월까지 품질이 유지됩니다. 한 번 먹을 양씩 나눠 얼리세요 — 재냉동은 금물입니다.